В пищевой промышленности, миграция влаги может повлиять на качество, текстура, и срок годности продукции. Например, миграция влаги может привести к тому, что хрустящие продукты станут сырыми., или вызвать образование кристаллов льда в замороженных продуктах. Производители продуктов питания используют различные методы, например, упаковка, охлаждение, и сушка, управлять миграцией влаги и поддерживать качество ...
По сравнению с традиционными методами, ЯМР, как зрелый метод исследования распределения пор по размерам, ЯМР имеет преимущества быстрого, неразрушающий, онлайн-мониторинг, точный, зеленый, и т. д.. Он может реализовать пространственный слой ядер, проверить распределение пор по размерам каждого слоя, и более микроскопически характеризуют распределение пор по размерам.
заплесневелый
