Medición del contenido graso por RMN en el dominio del tiempo

Medición del contenido de grasa Antecedentes de la aplicación

La calidad y el sabor del chocolate dependen en gran medida de sus ingredientes.. El conten de grasaT en el chocolate es un índice físico y químico importante para medir su calidad.. Actualmente, El contenido de grasa se puede medir mediante extracción con disolvente., Lo cual requiere mucho tiempo, requiere operadores profesionales e introduce solventes químicos peligrosos.. Tiene muchas desventajas, como baja eficiencia, gran error humano y así sucesivamente. LF NMR puede medir de manera rápida y precisa el contenido de grasa en el chocolate para garantizar el control de calidad del producto.

Contenido de grasa que se mide por RMN

Tamaño de la sonda：25 dosis de muestra mm：10 ml

Muestra: Materias primas de chocolate o productos de chocolate

Contenido de grasa que se mide por RMN PAGprincipio

La señal de RMN proviene del núcleo de hidrógeno de la muestra., y el contenido de grasa en los productos de chocolate es proporcional a la intensidad de la señal de RMN recolectada. Estableciendo la relación correspondiente entre la grasa y la señal de RMN para obtener una curva estándar, el contenido de grasa en la muestra desconocida se puede medir rápidamente.