Измерение содержания жира с помощью ЯМР во временной области

Fat Content Measuring Фон приложения

Качество и вкус шоколада во многом зависят от его ингредиентов.. The fat content in chocolate is an important physical and chemical index to measure its quality. В настоящий момент, содержание жира можно измерить экстракцией растворителем, что требует очень много времени и требует профессиональных операторов и требует использования опасных химических растворителей.. У него много недостатков, например, низкая эффективность, большая человеческая ошибка и так далее. LF NMR can quickly and accurately measure the fat content in chocolate to ensure product quality control.

Fat Content Measuring by NMR

Probe size：25 mm Sample dosage：10 mL

Образец: Chocolate raw materials or Chocolate products

Fat Content Measuring by NMR ппринцип

Сигнал ЯМР исходит от ядра водорода в образце., and the fat content in the chocolate products is proportional to the intensity of the collected NMR signal. Путем установления соответствующей взаимосвязи между жиром и сигналом ЯМР для получения стандартной кривой, содержание жира в неизвестном образце можно быстро измерить.

Приложения Статьи Еда & сельское хозяйство

Измерение содержания жира с помощью ЯМР во временной области