заплесневелый
Содержание твердого жира ЯМР
Содержание твердого жира Принцип
Содержание твердого жира (СФК) Определение служит фундаментальным анализом в пищевой промышленности., играет решающую роль в управлении и поддержании качества различных жиров и масел.. В отличие от традиционных методов экстракции, которые страдают от таких недостатков, как медлительность, отсутствие воспроизводимости, и необходимость использования дополнительных химикатов, использование ядерного магнитного резонанса (ЯМР) для прямого измерения содержание твердого жира (СФК) предлагает замечательное решение. Этот инновационный подход гарантирует быстроту и точность оценки содержание твердого жира (СФК) ценить.
Принцип, лежащий в основе содержание твердого жира (СФК) определение с помощью ЯМР основано на прямом измерении соотношения между твердыми и жидкими компонентами образца.. Быстрота этого метода подчеркивается тем фактом, что одно измерение может быть выполнено менее чем за 30 секунды. Значение SFC установлено для диапазона температур, начиная с 0 °С. Поведение полученной кривой плавления служит для описания содержания и качества исследуемого жира..
Содержание твердого жира Измерительный эксперимент
Настольный ЯМР-анализатор NIUMAG PQ001, интегрирован с 10 мм пробирка, становится инструментом выбора для проведения содержание твердого жира (СФК) измерения. Такое предпочтение объясняется безупречными техническими характеристиками устройства., что способствует его высокой воспроизводимости и точности. Примечательно, PQ001 полностью соответствует международным стандартам, таким как AOCS Cd 16b-93., ИСО 8292, и ИЮПАК 2.150. К анализатору прилагаются оригинальные калибровочные образцы., обычно охватывающий 0%, 30%, 70%, и 100% Значения SFC, в дополнение к темперирующим устройствам. Процесс измерения дополнительно упрощается за счет включения автоматического запуска..
Основной научный принцип этого метода основан на различных состояниях «H».’ в твердых и жидких жирах, что приводит к несопоставимым характеристикам распада свободной индукции. (ПИД) сигнал в импульсном ЯМР. Сигналы твердого жира быстро затухают., часто уменьшается до нуля в пределах 70 микросекунды (нас). В отличие, сигналы жидкого жира распадаются медленнее, практически без потерь на отметке 70us.
Использование несоответствия в скоростях затухания, измерения проводятся в двух конкретных точках кривой ПИД. В первой точке, обозначается как “Т1 = 11 мкс,” как твердые, так и жидкие сигналы вносят вклад в сумму (А1) сигнала. Во второй точке, “Т2 = 70 мкс,” постоянный сигнал снизился до нуля, оставив только жидкий сигнал (А2). Путём сложных вычислений, тот содержание твердого жира образца при соответствующей температуре выводится. Путем проведения испытаний в диапазоне температур, комплексная кривая, подробно описывающая взаимосвязь между температурой и содержание твердого жира получается.
Содержание твердого жира Измерено NIUMAG PQ001.
Использование ЯМР-анализатора NIUMAG PQ001 в сочетании с содержание твердого жира (СФК) Устройства для нанесения и отпуска являются жизненно важным компонентом этой методологии.. При подготовке образцов придерживаются протокола измерений, который соответствует природе анализируемого жира.. Калибровка, неотъемлемая часть процесса, достигается за счет использования калибровочных образцов, обладающих известными содержание твердого жира (СФК) ценности. Эти калибровочные образцы служат двойной цели., не только облегчает процесс калибровки, но и поддерживает ежедневные процедуры проверки.
Использование настольной системы ЯМР представляет собой особый подход к прямому измерению. содержание твердого жира (СФК), отличие его от косвенных методов, таких как дифференциальная сканирующая калориметрия. (ДСК) и дилатометрия. В отличие от этих косвенных методов, которые получают результаты путем измерения температуры плавления по изменениям объема, связанным с плавлением твердой фазы., Настольный ЯМР обеспечивает прямую оценку SFC..
НИУМАГ PQ001-SFC- Настольный анализатор содержания твердых жиров ЯМР
Применение ЯМР в качестве метода неразрушающего контроля позволяет проводить повторяющиеся измерения или различные оценки одного и того же образца без ущерба для его целостности..
Метод ЯМР отличается удобством калибровки., при этом сам инструмент известен своей стабильностью и надежностью, обеспечение стабильных и точных результатов.